بلابل : المعمل المركزى صاحب تجربة التكويد والرقابة بالأقمار الإصطناعية

كتب : طلعت الطرابيشى

التربة .. والرطوبة .. والضوء الثالوث الخطر المسبب للعدوى البكتيرية

منظومة المكافحة المتكاملة وراء زيادة الصادرات لـ 848 ألف طن

" العفن البنى " أفة خطرة .. سيئة السمعة . يخشاها منتجو ومصدرو الحاصلات البستانية . أفة غير مرحب بها فى جميع موانئ دول العالم . حيث يعرف " العفن البنى " بأنه مرض فطرى  قاتل ومميت لمحصول البطاطس . أحد أهم المحاصيل الزراعية المحببة فى جميع موائد الأسر . ونظرا لما يمثله محصول بطاطس المائدة من أهمية , يتصدر قائمة الصادرات الزراعية المصرية . حيث يحتل الترتيب الثانى فى صادرات الحاصلات الزراعية المصرية على مستوى العالم بعد محصول الموالح .

" دول المناخ البارد "

ومن المفارقات الإيجابية , فإن البيئة الزراعية المصرية أمنة من مرض العفن البنى – بإعتباره - من الأمراض غير المتداولة , وغير الشائعة الظهور فى مصر . ويقتصر ظهوره على الظروف المناخية الإستثنائية , والإجراءات الزراعية الخاطئة , وفى صورة محدودة , وعلى فترات متباعدة . على عكس دول المناخ البارد التى ينتشر , ويتوطن فيها المرض . وخاصة دول أوربا . ويأتى فى مقدمة هذه الدول بلغاريا , وروسيا , والسويد , وأوكرانيا , وغيرها من دول المناخ البارد .

" منظومة المعمل المركزى فى المكافحة "

و يحسب لوزارة الزراعة , أنها تحوطت للمرض مسبقا وقبل نصف قرن . فقد إتخذت خطوات إستباقية متقدمة على كثير من دول العالم . بهدف الوقاية , والحيلولة دون تسرب هذه الأفة " اللعينة " لمزارع البطاطس , أحد أهم محاصيل الخضر الإقتصادية فى مصر . حيث شرعت بإتباع أحدث طرق المكافحة , لحماية المزارع من التعرض للإصابة . وذلك بإحكام الرقابة على جميع مراحل الزراعة . بداية من تشديد الرقابة على كافة الموانئ , والمنافذ الجمركية ,  وإخضاع جميع رسائل التقاوى المستوردة لعمليات الفحص والتفتيش , وتحليل العينات قبل الإفراج عنها . والإشراف على عمليات نقل وتخزين التقاوى , ثم مراحل الزراعة , وحتى الحصاد . وذلك من خلال منظومة متكاملة تحت إشراف المعمل المركزى لمكافحة العفن البنى .

وترجع الخطوة المتقدمة للمكافحة , بتدشين وزارة الزراعة لمشروع مكافحة العفن البنى عام 1974 بموجب القرار الوزارى رقم 4158 . وقد بدأت أولى مهام المشروع بإنشاء المعمل المركزى لمكافحة العفن البنى . والذى يعد أول معمل متخصص للمكافحة المتكاملة على مستوى منطقة الشرق الأوسط , وأفريقيا .

" الأيزو 17025"

وطبقا لتصريحات الدكتورة نجلاء بلابل مديرة المعمل المركزى لمكافحة العفن البنى , المعمل معد بكافة التجهيزات والتقنيات التكنولوجية الحديثة , ومنذ إنشائه يشهد لعمليات تطوير مستمرة . إلى جانب عمليات التقييم والمراجعة .  وقد ترتب على تطبيقه المعمل للإشتراطات والمعايير الدولية , حصوله على شهادة الإعتماد والجودة " الأيزو 17025 " عام 2020 من المعهد البيولوجى الوطنى , أحد أهم المعاهد الأوربية المعترف بها دوليا , والمتخصصة فى الكشف الجزيئى عن مختلف أنواع البكتريا المسببة لمرض العفن البنى فى البطاطس .

يضم المعمل المركزى لمكافحة العفن البنى , 4 معامل لنظم الجودة , وفحص الأمراض البكتيرية الهامة . تشمل معمل التكويد . ويختص بتنفيذ الإجراءات الفنية واللوجستية لتطبيق نظام إعتماد صلاحية "  تكويد " المزارع , ومعمل تقطيع , وتجهيز عينات درنات البطاطس للفحص الحقلى والميكروسكوبى . ثم معمل البصمة الوراثية , ومعمل البكترولوجى , ويتولى فى حالة إكتشاف الإصابة بالمرض , أجراء عمليات العزل . وأيضا حقن الصوب فى حالة الزراعات المحمية

" رقابة المزارع بالأقمار الإصطناعية "

ومن بين التقنيات التكنولوجية الحديثة التى يستعين بها المعمل المركزى فى عمله . قيام وحدة الرصد والمتابعة بإستخدام التصوير الفضائى عن طريق الأقمار الإصطناعية , لمتابعة أحوال المزارع . حيث يتم إلتقاط 5,5 مليون صورة فضائية كل موسم زراعى . بهدف تشديد عمليات الرقابة , والإطلاع على أحوال مزارع المناطق الخالية , ومتابعة مراحل الزراعة .

" تطبيق أول تجربة للتكويد "

وتشير الدكتورة " بلابل " إلى أن المعمل المركزى كان سباق فى تجربة تطبيق نظام " تكويد "  مزارع البطاطس , والذى يعد الأول من نوعه فى مصر منذ عام 1990 . الأمر الذى دفع الدولة مؤخرا إلى تعميم تجربة " التكويد " فى جميع الزراعات التصديرية . وقد تم بموجب هذا النظام حصر الأراضى الزراعية الخالية من العفن البنى  - تحت – إسم المناطق الخالية من المرض , والتى تتوافق مع مواصفات الإتحاد الأوربى . وهذه المناطق تعد بمثابة جواز مرور لنفاذ البطاطس إلى جميع الأسواق الخارجية  .

" شروط المناطق الخالية "

يذكر أن عدد المناطق الزراعية الخالية من العفن البنى فى مصر تتعدى رقم الـ 640 ألف فدان . وحجم الأراضى المنزرعة بالمحصول تتراوح بين 90 ألف , و100 فدان . وتتركز المناطق الخالية فى محافظات أسوان , ومنها منطقة شرق العوينات . ومحافظات الوادى الجديد , والفيوم , والمنيا , ومرس مطروح , والبحيرة .

و لتحديد هذه المناطق الخاصة بالتصدير هناك شروط خاصة لابد من توافرها . تتمثل فى :

·       ألا تقل مساحة الأراضى المخصصة للزراعة عن 5 آلاف فدان .

·        إقتصار الزراعة فى هذه المناطق على أصناف التقاوى المعتمدة , والمصرح بها من المعمل المركزى .

·       إلتزام المنتجين والمصدرين بالخضوع الكامل لمنظومة المعمل المركزى في إجراءات المكافحة , والرقابة , والتفتيش الدورى . ومنها إستيفاء إجراءات الفحص , وتحليل العينات . بداية من تحرير محضر بكافة الشروط , والإلتزامات قبل الزراعة . ومنها الخضوع لمسئولى المعمل بسحب عينات حقلية من المزارع لزراعات البطاطس عند عمر 75 يوما , لإجراء عمليات التحليل المعملى , والإستعداد لعمليات التفتيش والرقابة والفحص قبل موسم حصاد المحصول , وبعده . بهدف التأكد من أمان المحصول , وخلوه من الإصابة بأى فطريات بكتيرية .  

848 ألف طن صادرات العام الماضى

وقد أظهرت نتائج إلتزام المزارعين , وأصحاب المزارع بمنظومة المكافحة المتكاملة للمعمل المركزى , إرتفاع الطلبات التصديرية من عام إلى عام . حيث بلغ حجم الصادرات البطاطس طبقا للإتفاقيات المعلنة خلال عام 2022 حوالى 848 ألف طنا . بزيادة 48 ألف طنا عن السنوات السابقة . تمثل نسبة 87 % من إجمالى إنتاج محصول البطاطس الذى إستوفى شروط , وإجراءات الفحص , والبالغ 980 ألف طنا من مزارع المناطق الخالية .

التربة والمؤثرات الخارجية

وبالنسبة لأسباب إصابة زراعات البطاطس بمرض العفن البنى . فيمكن إيجازها فى : نوعين . النوع الأول إرتباط الزراعة بتربة مصابة بالعدوى البكتيرية , أو بإستخدام بذور مصابة بالعدوى , أو الدرنات . والنوع الثانى نتيجة مؤثرات خارجية للبيئة المحيطة بالزراعة . مثل شدة الضوء . فمع زيادة نسبة الضوء ينمو العائل البكتيرى المسبب للعفن البنى . وأيضا فى حالة زيادة نسبة الرطوبة فى التربة , أو الجو . نتيجة زيادة مياه الرى , أو سقوط الأمطار . مما يتسبب فى الإصابة بمرض العفن البنى , وتزيد الإصابة , وتظهر بصورة أكثر وضوحا عند جفاف التربة , وإرتفاع درجة الحرارة . وتساعد التربة الخفيفة , أو الرملية , والمشبعة بالمواد العضوية فى إنتشار العدوى .

6 توصيات لمكافحة العفن البنى

وتنحصر إجراءات المكافحة فى : 

1)   زراعة شتلات سليمة خالية من المرض .

2)   معاملة جزور الشتلات بمطهرات فطرية قبل الزراعة .

3)   إستخدام مبيدات فطرية مناسبة وموصى بها لوقاية البذور من الإصابة بالبكتيريا .

4)   تجنب الرطوبة العالية , ومراعاة الإعتدال فى الرى خلال الأسابيع الأولى من الزراعة .

5)   رش البادرات بمبيدات فطرية مخففة بالماء مرة واحدة أسبوعيا فى الشهر الأول من عمر النبات .

6)    تعقيم التربة , والأوعية والأدوات المستخدمة فى نقل وتخزين التقاوى .