طرق غير تقليدية لكشف الفواكه التي تعرضت للمبيدات بكميات ضخمة

قالت الدكتورة غادة لطفي، خبيرة التغذية، إنه بالإمكان تعرف المستهلك علي الفواكه والخضروات التي تعرضت بكثرة للمبيدات قبل جمعها بوقت قليل، خاصة في بعض الخضروات والدرنيات مثل البطاطس، والتى یمكن شم

رائحة المبید بھا عند شرائھا أما الھرمونات الصناعیة التى یتم إضافتھا لبعض

أنواع من الفواكه والخضروات فیمكن تحدیدھا عند شرائھا بالأسواق.

وأوضحت أن ھناك بعض العلامات الدالة على ذلك، ومن أھمھا كبر حجم الثمرة

بشكل مبالغ فیه عن حجمھا الطبیعى، أو تواجدھا بالأسواق فى غیر أوانھا مع زھو لونھا بشكل غیر طبیعى، أو تغیر لونھا للون آخر، فالطماطم قد یتغیر لونھا للأصفر او الأخضر، كما أن لون البطیخ من الداخل یكون أحمر قانى وبذوره باھتة تمیل للون الأبیض وقشرته الداخلیة صفراء اللون، وقد یجد المشترى بعض الثقوب على سطح ثمرة البطیخ من الخارج نتیجة لحقنھا بالھرمونات الصناعیة.

وتتضمن أیضًا العلامات الدالة على الخضروات والفواكه المھرمنة، سھولة كسر النواة الداخلیة لبعض ثمار الفاكھة كالخوخ والبرقوق والمشمش، لتوغل الھرمونات بھا وإضعافھا، حیث أنھا من أكثر النباتات التى تستجیب بسھولة للھرمونات المصنعة.

وافادت بأن بعض الفواكه لا تستجیب لحقنھا او رشھا بالھرمونات كالموز

والبرتقال، حیث تتخلص منھا ولا تحتفظ بھا داخل ثمارھا لفترة طویلة، مشیرة إلى انه إذا تم شق بعض ثمار الخیار المھرمنة بالسكین ودعكھا ببعضھا البعض عندھا يمكن شم رائحة غیر طبیعیة بھذه الثمار وھى رائحة الھرمونات المصنعة الضارة.

وطالبت إخصائیة التغذیة بضرورة الرقابة المستمرة من قبل أجھزة الدولة على

المزراعین، وتوعیتھم بشكل دائم عن أضرار المركبات الصناعیة من ھرمونات

وأسمدة ومبیدات زراعیة، وتحدید نسب معینة غیر ضارة متفق علیھا دولیا عند

إستخدام ھذه المركبات مع محاولة توفیر بدائل طبیعیة لھذه المواد الصناعیة لتقلیل اضرارھا على صحة الإنسان العامة.