الأقحوان

 

 

 

الأقحوان

الإسم العلمى: Calendula officinalis

الإسم الإنجليزى: pot marigold

العائلة: المركبة

 

 

الوصف النباتى: نبات عشبي حولي شتوى يتميز  بالنمو السريع ويصل إرتفاعه بعد الإزهار الي 50سم، الاوراق جالسة بسيطة ملعقية الشكل ومستطيلة يصل طولها من 10-20سم وعرضها 3-7 سم ، لونها اخضر داكن ناعمة الملمس ، والازهار في صورة نورة مركبة ذات محور رئيسي علي حامل متوسط الطول ينتهى بقرص مستدير قطرة 3-5سم توجد علي حوافة الخارجية عددا يصل الي 20-25 من الازهار الشعاعية الصفراء او البرتقالية بينما الزهيرات الانبوبية او القرصية تتركز في الداخل واعدادها كبيرة جدا لونها أصفر غامق وقد يحاط القرص من الخارج بعدة قنابات خضراء اللون تعرف بالقلافات ، والثمار سبسلاء محتوية علي بذور طويلة مجعدة لونها اصفر رمادى .

الجزء المستخدم: الأوراق والنورات وبتلات أزهار النبات.

 الموطن الأصلى: جزر الكناري، وجنوب ووسط أوروبا ، وشمال أفريقيا وانتشرت زراعتة في معظم بقاع العالم خاصة المناطق المعتدلة الدافئة .تعتبر اسبانيا والولايات المتحدة من اكبر الدول المنتجة لأزهارها يليها هولندا ,مصر , المجر ،المغرب ،ايطاليا ،ثم فرنسا .

 الزراعة:

ميعاد الزراعة:

تتم زراعة البذور فى المشتل فى مواجير من شهر يوليو حتى شهر سبتمبر وتشتل الشتلات بعد 35-45يوما من الزراعة وكلما كانت الزراعة مبكرة كلما انتجت  النباتات أزهارا كثيرة، كبيرة  الحجم كثيفة اللون.

كمية التقاوى:

 يحتاج الفدان من 20 – 25 ألف شتلة يمكن الحصول عليها  من 1-1.5 كيلو جرام بذور خالية من الافات والحشرات ، مطابقة للنوع او الصنف ،ولا تزيد فترة تخزينها عن ثلاث سنوات و لا تقل عن ستة أشهر للحصول على نسبة إنبات عالية، مأخوذة من نباتات قوية النمو كبيرة الازهار، تزرع فى المشتل فى مساحة نصف قيراط .

تجهيز وزراعة أرض المشتل

تحرث الأرض ويضاف السماد العضوى القديم المتحلل والسوبر فوسفات ثم تزحف وتسوى وتنعم وتقسم إلى أحواض مساحتها 1 × 2 م أو 2 × 3 م . كما يمكن عمل خطوط داخل هذه الأحواض لزراعة البذور على جانبيها .

تزرع البذور سرا فى الأحواض فى سطور المسافة بينهما 15 – 20 سم . يوالى المشتل بالرى حتى تنبت البذورثم تطول فترات الرى . يراعى حماية المشتل من أشعة الشمس بتغطيته بالسيران.

تجهيز وزراعة الأرض المستديمة:

1- الأراضى القديمة

o        يضاف قبل الحرثة الأولى السماد البلدى القديم المتحلل بمعدل 15 – 20 م3 / فدان ثم تسوى الأرض وتخطط بمعدل 12 خط / القصبتين .

o        ينثر السماد الفوسفاتى بمعدل 200 – 300 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 50 كجم كبريت زراعى للفدان قبل التخطيط مباشرة .

o        تزرع الشتلات فى وجود الماء على مسافة 25 – 30 سم بين النبات والآخر .

o        بعد 3 – 5 أيام تروى النباتات تجرية (على الحامى) . ثم ينظم الرى كل 15 – 20 يوم .

2- الأراضى الجديدة

o        تجهز الأرض بالحرث والتزحيف ثم إضافة السماد البلدى القديم المتحلل بمعدل 20 – 25 م3 / فدان + 100 كجم كبريت زراعى .

o        تفرد خراطيم مياه الرى على مسافة 70- 100 سم ثم تروى الأرض .

o        تزرع الشتلات فى وجود الماء على جانبى خرطوم الرى بالتنقيط بمسافة 10 – 15 سم وتكون المسافة بين النبات والآخر 25 – 30 سم

o        تروى الأرض بمعدل 1 – 2 ساعة يومياً صباحاً ومساءاً حتى تنجح الشتلات ثم ينظم الرى بعد ذلك كل 3 – 5 أيام .

الترقيع:

o        يتم ترقيع الشتلات الغائبة بشتلات من نفس المصدر على أن يكون ذلك قبل الرى مباشرة.

التسميد:

1- الأراضى القديمة

o        يحتاج النبات خلال فترة النمو إلى حوالى 300 كجم / فدان سلفات نشادر تضاف على ثلاث دفعات الفترة بينهم من 30 – 45 يوم ، على أن تضاف الدفعة الأولى بعد شهر من الزراعة .

o        أما السماد البوتاسى فيحتاج الفدان 100 كجم سلفات بوتاسيوم تقسم على دفعتين وتضاف مع الدفعة الأولى والثانية للسماد الأزوتى .

o        تضاف الأسمدة تكبيشاً حول النباتات ثم تروى مباشرة .

2- الأراضى الجديدة

o        تزداد كمية السماد الأزوتى إلى 450 كجم / فدان سلفات نشادر تضاف فى السمادة قرب نهاية فترة الرى.

o         تضاف الأسمدة على ثلاث دفعات فى كل دفعة 150 كجم / فدان سلفات نشادر .

التزهير والجمع:

o        تبدأ النباتات فى الإزهار خلال شهر فبراير لذا يجب العناية بجمعها عقب التفتح الكامل وقبل أن تبدأ فى تكون البذور.

o        نظراً لأن نورات الأقحوان لا تتفتح فى وقت واحد لذا يتم جمعها كل 5 – 6 أيام .

o        تنقل الأزهار إلى المناشر لتجفيفها فى الظل على مناشر سلك بلاستيك للمحافظة على لون البتلات .

o        يراعى أن توضع فى طبقات رقيقة حتى لاتتعفن وكذلك لسهولة تقليبها مرتين يومياً حتى لاتتعفن وكذلك لسهولة تقليبها مرتين حتى لاتتعفن وكذلك لسهولة تقليبها مرتين يومياً حتى تحتفظ الأزهار الشعاعية بألوانها الطبيعية ولاتتحول إلى اللون البنى .

الأنواع التابعة لنفس الجنس:

·          الأقحوان الأصفر Calendula Suffruticosa

يشبة النوع السابق إلا أن أوراقه مسننة تسنينا غزيرا ودقيقا ، والنورة صفراء محمولة علي حامل طويل .

·          الأقحوان القزمى Calendula Stellata

هذا النوع نباتاتة صغيرة جدا ، ويصل ارتفاعها إلي 30سم عند تزهيرها، والأوراق بيضاوية الشكل وحوافها عليها زغب عند قواعدها ، والنورة صغيرة الحجم لونها اصفر برتقالي .

·          Calendula arvensis

·          Calendula bicolor

·          Calendula eckerleinii

·          Calendula lanzae

·          Calendula maderensis

·          Calendula maritima

·          Calendula maroccana

·          Calendula meuselii

·          Calendula stellata

·          Calendula suffruticosa

·          Calendula tripterocarpa

أصناف   Calendula Officinalis:

يتميز الأقحوان بتعدد أصنافه و التى تتميز فيما بينها بمدى واسع للون نوراتها من الأصفر الباهت للبرتقالى المحمر،و كذا تتمتع بتعدد أدوار الأزهار الشعاعية ( نورات مجوز) و التى تحل فيها الأزهار الشعاعية محل القرصية مثل:

·        Sun Glow  ( النورات صفراء زاهية)

·        Lemon  ( النورات صفراءباهتة)

·        Orange Prince  ( النورات برتقالية)

·        Indian Prince ( النورات برتقالى محمر داكنة)

·        Pink Surprise  (نورات مجوز الأزهار الشعاعية الداخلية أدكن من الخارجية)

·        Chrysantha ( النورات صفراء مجوز)

·        Variegata  (الأوراق مبرقشة تميل للإصفرار)

الإستخدامات:

1.    الأقحوان نبات عشبى، حولى شتوى يستخدم لأغراض تنسيق وتجميل الحدائق لما يتمتع به من جمال الأزهار وألوانها الزاهية.

2.    الأزهار و بتلانها  تؤكل و تستخدم فى عمل السلطات و أطباق الأسماك و اللحوم و الأرز و الحساء، و كبديل للزعفران كمصدر للون الأصفر .

3.     الإتجاهات الحديثة فى الزراعة دعمت زراعة الأقحوان كنبات طبى لما يتمتع به من فوائد جمة يستفاد بها علاجيا و فى مجال الصناعة .

 الأوراق و الأزهار تحتوى علي بعض المركبات الجليكوسيدية واهمها حمض اولينوليك Oleanolic والمركب الالدهيدى اولينوليك Oleanolic aldehyde ونسبة كل منهما مرتفعة (0.8%) في النوع البرتقالي ومنخفضة في النوع الاصفر . الأزهار تحتوى على جليكوسيدات فلافونية و سيسكوتربينية و مركب oleanane triterpene oligoglycosides، كذلك تتميز بمحتواها من المواد الصابونينية و الراتنجات التى ترشحها بقوة للدخول فى صناعة مستحضرات التجميل.الأوراق تحتوى على كاروتنويدات   lutein (80%)و zeaxanthin   (5%). الانواع ذات النورات الصفراء (بتلات الازهار ) تحتوى علي كمية منخفضة من بيتاكاروتين (70ملليجرام /جرام مادة جافة ) بينما الانواع ذات النورات البرتقالية مرتفعة القيمة من هذا المركب الكاروتينى (86ملليجرام / جرام مادة جافة). البتلات تحتوى على نوعى صبغة الكاروتين  flavoxanthin  وauroxanthin و اللذان يتمتعان بتأثيرهما كمضادات للأكسدة.

الإستخدامات الطبية:

يستخدم نبات الأقحوان فى علاج:

·        تشنجات العضلات.

·        المغص والامساك.

·        الحمى.

·        السرطان.

·        نزيف الأنف.

·        الدوالي.

·        البواسير.

·        أعراض انقطاع الطمث.

·        إلتهاب الغشاء المبطن للجفن (التهاب الملتحمة)

·        إلتهاب المستقيم.

·        تقرحات الساق.

 

v    المستخلصات المائية للنبات لها  خصائص مضادة للفيروسات و البكتيريا. و كمضاد للإلتهابات لاحتواء البتلات و حبوب اللقاح على استرات من نوع triterpenoid . النتائج الأولية لبعض الدراسات المعملية الحديثة وجدت أن المستخلص المائى لنبات  Calendula officinalis له تأثير مثبط لنشاط الخلايا السرطانية و رفع المناعة بتنشيط عمل الخلايا الليمفاوية.

 

منقوع الأزهار فى الماء الساخن يستخدم فى الآتى:

§        كمشروب فى علاج قروح الفم واللثة والبلعوم والمريء وعلاج النزلات المعوية الخفيفة ولطرد الديدان الاسطوانية

§        كحمام مائى لمعالجة قروح الأرجل وبعض أنواع الالتهابات الجلدية والحروق والجروح والكدمات ولمنع الغرغرينا

§        كغسول لعلاج احتقان الجفون صباحا ومساءا.

§        تستعمل بتلات الازهار كشاى مفيد فى تنشيط الدورة الدموية لإحتوائه على المركب الجليكوسيدي اوليوليك الحمضي مما يساعد على سرعة تدفق الدم في الشرايين والأوردة والشعيرات الدموية وسهولة امتصاص الدم المحبوس فى العضلات نتيجة الاصابة بالكدمات والجروح.

§        تستعمل بتلات الازهار كمادة ملونة فى منتجات الالبان ( الجبن والزبد) ليعطى لونا أصفر برتقالى.

§        تضاف بتلات الازهار الى عليقة الطيور المنزلية لزيادة انتاجية البيض مع زيادة تلون صفار البيض باللون الاصفر البرتقالى لتحسين صفات اللحم وذلك نتيجة معدل تكوين فيتامين (أ) من البيتاكاروتين المركز في النورات الزهرية.

 

 استخدامات الزيت الطيار من البتلات:

·        يستعمل من ضمن تراكيب المراهم فى حالة الإلتهابات الجلدية  و جفاف الجلد و حب الشباب و البثور والجروح و الحروق والإكزيما و تشقق الشفاه و لعلاج الحلمات المشققة لدى الامهات الحوامل وكذلك كمراهم لتخفيف حروق الشمس.

·        لعلاج الآلام الروماتيزمية والنقرس والجرب.

·        يدخل فى بعض مكونات مثبتات الشعر ( الصبغة الصفراء) و مستحضرات التجميل و الكريمات.

هناك تحذير للحوامل من تناول الأقحوان عن طريق الفم، حيث أن هناك قلقا من أنه قد يؤدي إلى الإجهاض. فمن الأفضل تجنب استخدامه فى أثناء الحمل حتى إجراء المزيد من الدراسات فى هذا المجال.

 المادة العلمية : د/ وئام رمضان صقر - أستاذ مساعد بساتين الزينة - كلية الزراعة – جامعة القاهرة