د.محمد فهيم يحدد مجموعة توصيات لـ زراعة محصول الأرز

حدد الدكتور محمد فهيم - مستشار وزير الزراعة ورئيس مركز معلومات تغير المناخ - مجموعة من التوصيات الفنية للمزارعين لمساعدة المزارعين للحصول على إنتاج جيد من محصول الأرز، في ضوء بدء موسم زراعة المحصول خلال شهر مايو لمعظم الأصناف خلال شهر مايو وأول يونيو لأصناف السوبر .

وأضاف فهيم أن  الموعد المناسب لزراعة الأرز يبدأ من شهر مايو لمعظم الأصناف وأول يونيو لأصناف السوبر.

أصناف الأرز

أوصى مستشار وزير الزراعة يضرورة اختيار الصنف الجيد وفير المحصول وهم مايلي :

1- جيزة 177

وهو قصير الحبوب متوسط إنتاجية الفدان من 3.5- 4 طن، قصير الساق يحتاج إلى 125 يوم من الزراعة حتى الحصاد، تجود زراعته فى الأراضى عالية الخصوبة ولا ينصح بزراعته فى الأراضى الملحية .

2- جـــيزة 178

قصير الحبوب ، عالى المحصول متوسط إنتاجية الفدان من 4- 5 طن يحتاج إلى 135 يوم من الزراعة إلى الحصاد، ورغم صغر حجم حبوب الأرز الشعير إلا أنه بعد التبييض يشبه تماما فى الشكل والحجم حبوب الأرز البلدى القديم (جيزة 171) ، تجود زراعته فى الأراضى الخصبة و الملحية حديثة الاستصلاح وعند وجود مشاكل فى مياه الرى وجودتها.

3-  ســخا 101

قصير الحبوب ، عالى المحصول متوسط إنتاجيته أكثر من 5 طن للفدان يحتاج إلى 140 يوم من الزراعة إلى الحصاد، تجود زراعته فى الأراضى الخصبة ومتوسطة الخصوبة.

4- جــيزة 181

صنف طويل الحبوب ، عالى المحصول ، متوسط إنتاجية الفدان من 4- 5 طن، يحتاج إلى 145 يوم من الزراعة إلى الحصاد .

5- سخا 104

صنف جديد قصير الحبوب ، عالى المحصول متوسط إنتاجية الفدان من 4-5 طن، يحتاج إلى 135 يوم من الزراعة إلى الحصاد ، تجود زراعته فى الأراضى الملحية حديثة الإصلاح وعند وجود مشاكل فى جودة مياه الرى ( المخلوطة) وأيضا فى الأراضى الخصبة.

6- ســخا 108

قصير عريض الحبوب ، عالى المحصول حيث تتراوح إنتاجيته 4.5-5  طن للفدان، قصير الساق حيث يصل ارتفاع النبات إلى 90- 95 سم  وطول فترة نموه 135 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، تصافى التبييض 72%،  متوسط الحساسية للملوحة ـ ويعتبر هذا الصنف بديل جيد للصنف سخا 101 .

7-  جيزة 182

صنف جديد طويل الحبوب ، عالى المحصول متوسط إنتاجية الفدان من 4- 5 طن، يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج إلى 125 يوم من الزراعة حتى الحصاد.

8-أصناف السوبر المبشرة مثل سوبر 300 وغيرها

يتميز بوفرة إنتاجية الفدان بجانب جودتها وقلة استهلاكها للمياه حيث يوفر هذا الصنف ثلث المياه التي تستهلكها أصناف الأرز التقليدية، كما أنه يتحمل العطش لمدة تصل إلى 8 أيام بينما لا تستطيع الأصناف العادية الاستمرار في الحياة دون ماء.

- معلومات هامة عن الصنف سخا سوبر 300

- يزيد طوله فترة نموه إلى 137 يوم عند زراعته فى الأسبوع الأخير من أبريل. 

- بينما يقل طول فترة نموه إلى 128 عند زراعته فى منتصف مايو. 

- وتصل فترة نموه إلى 115 يوم عند زراعته أوائل يونيو. 

ويتم زراعته كصنف متفوق محصوليًا فى النصف الثانى من شهر مايو وحتى منتصف يونيو لتقليل فترة النمو.

 كما يمكن زراعته فى المناطق التى تزرع برسيم رباية أو محاصيل الخضر أو مكان ذرة سيلاج مبكر للحصول على ربح محصولين فى موسم صيفى واحد.

يحتاج الى 100 كجم يوريا أو 200 سلفات نشادر/ فدان ويتحمل العطش لفترات طويلة حتى 12 يوم فهو أرز جاف.

زراعة المشتل

1- الموعد المناسب لزراعة المشتل هو النص الأول من شهر (5) مايو

2-  المساحة المطلوبة لكل فدان من 1.5 – 2  قيراط مشتل / فدان.

3- كمية التقاوى 50- 60  كيلو / فدان تكفى لزراعة 2 قيراط مشتل.

4- يضاف السوبر فوسفات بمعدل 4 كجم لكل قيراط قبل الحرث وبعده يتم إضافة 3 كجم يوريا أو 6 كجم سلفات النشادر لكل قيراط ثم الري بالمياه (خلى بالك أن إضافة السوبر بعد الري بيشجع على نمو وتكاثر الريم).

5-بعد "التلويط" يضاف كبريتات الزنك بمعدل 1 كجم / قيراط مشتل وممكن خلطه مع الرمل أو التراب الناعم.

6- نقع التقاوى من يوم الى يومين ( ولا تزيد عن يومان) وعقب ذلك "تتكمر" يوم أو يومين كمان ثم تنثر التقاوى فى المشتل مع الحفاظ على منسوب المياه فى أرض المشتل وتستمر لمدة 5 أيام ثم تصرف بالليل  والرى بعد يومين مع صرف المياه مرة أخرى بعد 4 – 5 أيام وتترك بدون رى  يومين ثم يكرر رى المشتل كل 4 – 6 يوم.

ثالثا - مكافحة الحشائش فى المشتل

لمكافحة  الدنية والعجيرة يتم إستخدام مبيد كفروساتيرن بمعدل 85 سم / قيراط مشتل حيث يستخدم مخلوطا بالرمل بعد تخفيفه بالماء فى وجود الماء بعد 8 – 9 يوم عندما تكون أوراق الأرز فى حدود 2 إلى 3 ورقة وتكون الأوراق فوق مستوى سطح الماء، ويتم التطبيق كالاتى:

1ـ صرف مياه المشتل فى نهاية اليوم الخامس لمدة يومين حتى تصل البادرات إلى مرحلة الورقتين بعد 8 إلى 9 يوم.

2 ـ المحافظة على وجود المشتل بعد إضافة المبيد لمدة 3 أيام متتالية وتسيب الأرض تجف لوحدها مع ترك فترة 2 إلى 3 أيام بدون رى ثم يجرى الرى والصرف.

رابعا - شتل الأرز بالارض المستديمة

1- عقب ملخ الشتلات يتم حرث الأرض وتسويتها جيدا على أن يكون الحرث سكتين متعامدات مع إضافة 150 ك سوبر فوسفات قبل الحرثة الأخيرة و 100 كجم كبريت زراعي ( هام) .

2- يتم شتل الارز بعد تفصيص الشتلات على أن يحتوى الكن الواحد على 4 -5 عيدان الأرز على أن تكون المسافة بين الشتلة والأخرى من 15 - 20 سم وذلك للوصول للكثافة النباتية المناسبة حتى لا يتأثر المحصول.

3- بعد 10 أيام من الشتل يرش مبيد ساتيرن 50% بمعدل 2 لتر /فدان بعد خلطه بالرمل لسهولة توزيعه لمقاومة الحشائش على أن يكون بالأرض مستوى مناسب من الماء قبل إضافة المبيد ويجب عدم تصفية الأرز أو تزويده لمدة 3 أيام بعد إضافة المبيد .

خامسا: زراعة الأرز البدار

- معدل التقاوى اللازم لكل فدان هو 60 كيلو ارز شعير مع نقعها وكمرها كما سبق قبل نثرها بالأرض ويكون البدار متناسق فى مساحة الفدان.

- يتم إعداد الأرض مثل طريقة إعداد المشتل سالفا مع إضافة السماد البلدى بمعدل 10 م3 / فدان + 25 كيلو سلفات زنك / فدان + 150 كيلو سوبر فوسفات 15.5 % / فدان وذلك اثناء خدمة الارض.

- الأهتمام برش مبيد الحشائش ساترين 50 % بمعدل 2 لتر / فدان فى الموعد المناسب بعد 3-4 أيام  من نثر التقاوى بالأرض للقضاء على الحشائش مع المحافظة على مستوى الماء بالأرض أثناء رش المبيد ولمدة 3 ايام على الاقل.

و يضاف في الأرز البدار المستنبت بعد 9 -10 يوم من بدار التقاوى أو  تضاف الجرعة على مرتين النصف بعد التلويط والانتظار إلى أربعة أيام لتصرف الأرض ثم تروي  و تبدر التقاوي و يضاف النصف الآخر بعد 9- 10 يوم من بدار التقاوى.

مواعيد إضافة السماد النتروجيني للأزر الشتل                                                           

1-عقب مرور 15 يوم من الشتل تضاف الدفعة الأولى من السماد الازوتى بمعدل 75 ك يوريا.

2 ـ الدفعة الثانية من السماد الآزوتى بعد 35 يوم من الشتل بمعدل 75 ك يوريا.

3ـ بعد 50 يوم من الشتل يضاف 50 ك من سماد سلفات البوتاسيوم.

4ـ بعد 65 يوم من الشتل ترش الدفعة الأولى من العناصر الصغرى من الحديد – الزنك – المنجنيز – النحاس بنسبة 2 :2 :1 :1 على التوالى.

5ـ بعد 75 يوم من الشتل يضاف 50 ك يوريا / فدان.

في الأرز الشتل تحت ظروف الأراضي العادية يضاف السماد على ثلاثة دفعات ،الثلث الأول علي الشراقي ثم بعد 20 -25 من الشتل ثم من  35 إلى 45 من الشتل( 65 - 75 يوم من تاريخ الزراعة و الذي يعادل بداية تكوين  السنبلة لأصناف  الأرز المصرية) وذلك بمعدل يتراوح 46 إلى 69 وحدة أزوت علي الفدان حسب الصنف أي شيكارتين- ثلاثة يوريا علي حسب الصنف.

ملحوظة هامة للسماد

تختلف الأصناف في موضوع الأسمدة ، فمثلا يضاف 4 شيكارة سلفات نشادر أو 2 يوريا للأصناف سخا 104 وسخا 106 و بمعدل 6 شيكارة سلفات أو 3 يوريا

1ـ تضاف الأسمدة على دفعتين بواقع تلتين الكمية على الشراقى قبل الرى مباشرة والثلث المتبقي بعد 65 إلى 70 يوم من الزراعة فى طور بداية تكوين السنابل.

2- ينصح بإضافة 10 كجم سلفات زنك للحقل الستديمة بعد تمام عملية "التلويط" ومن الممكن فى عدم إضافته رش زنك مخلبى بمعدل 2 كجم / 200 لتر ماء.

في حالة الأراضى الملحية يوصي بإضافة السماد النتروجيني  يفضل إضافة الموصى به من السماد النتروجيني علي ثلاثة دفعات او أربعة  كما يلي :

-الدفعة الأولى بعد الشتل بخمسة عشر يوما.                                     

-الدفعة الثانية بعد  30 -35 ثم الثالثة بعد 45 الي 50 يوم من الشتل لأنه الملوحة تأخر من المراحل المختلفة من حياة النبات و يزاد على ذلك دفعة من السماد الآزوتي قبل الطرد باسبوع حوالي نص شكارة أو الرش بحوالي 2 كجم ونصف من NPK  عالي الجودة ( مستورد) لعلاج الشيخوخة المبكرة الحادثة للنباتات تحت ظروف الاجهادات البيئية و التغيرات المناخية  كما يفضل إضافة العناصر الصغرى التي اشرت اليها سيادتك مع هذه الدفعة

آفات الأرز

1- الديدان الدمويـة (هاموش الأرز)

تتعرض بادرات الأرز فى المشتل ،وكذلك الأرز البدار خصوصا عند الزراعة فى الأراضى الملحية للإصابة بيرقات الديدان الدموية، حيث تتغذى هذه اليرقات على جذور البادرات بمجرد إنباتها، ونتيجة لذلك تطفو البادرات على سطح الماء وقد تتغذى على الحبوب أيضا بعد البدار مباشرة مما قد يستلزم ترقيع المشتل وتستمر الإصابة فى بعض الأراضى بعد الشتل.

 وتعتبر إصابات الحشرة مؤثرة فى المشتل والأرز البدار، ولكن الإصابات فى الأرز الشتل لاتسبب أضراراُ إقتصادية.

لمكافحة هذه الآفة يلزم الآتي:

1-  نقع وكمر التقاوى جيدا قبل زراعتها يسرع من نمو البادرات ويقلل من الإصابة بهذه الحشرة.

2-عدم غمر الأرض بالمياه إلا قبل زراعة المشاتل مباشرة حتى تقل فرصة وضع البيض على سطح الماء وبالتالى تقل الإصابة.

3- فى حالة إستمرار الإصابة يمكن إستخدام أحد المبيدات الآتية:

سوميثيون مستحلب 50 % بمعدل 1.5 لتر/ ف.

4-ديازينوكس 5 % محبب بمعدل 12 كجم / ف.

قد تتكرر الإصابة بالحشرة، حتى بعد إجراء العلاج الكيماوى، ولذا ينصح بمتابعة الإصابة ، مع العناية بالأرز البدار المنزرع فى الأراضى الملحية.

2- ثاقبة الساق ( دودة القصب الصغيرة أو الدوارة)

تصيب هذه الحشرة الأرز فى مراحل نموه المختلفة حيث تضع الحشرة بيضها فى لطع صغيرة على الأوراق، وبعد الفقس تهاجم اليرقات سيقان الأرز وتسبب موتها، وتعرف الإصابة بالقلوب الميتة.

 و تكون الإصابة فى طور تكوين السنابل، وبالتالى تصبح هذه السنابل خالية من الحبوب ولونها أبيض، وتعرف الإصابة فى هذه الحالة بالسنابل البيضاء، تهاجم اليرقات حديثة الفقس السنابل أثناء الطرد، حيث تشاهد اليرقات أحيانا داخل السنيبلات أو فيما بينها. 

ويحدث هذا المظهر عندما تضع الفراشات اليرقات الصغيرة على بعض السنيبلات قبل ظهور السنابل مباشرة.

 فى حالة ظهور إصابة بالقلوب الميتة بنسبة 10 %، أو أكثر يمكن العلاج بأحد المواد التالية بعد حوالى 40 يوما من الشتل:

فيورادان 10 % محبب نثرا بمعدل 6 كجم /ف

بانكول 50 % رشا بمعدل 500 جم / ف

ويراعى عدم صرف المياه إلا بعد أسبوع من تاريخ العلاج بأى من المبيدات السابقة.

وعند إستمرار الإصابة خصوصا فى صنفى جيزة 178 وياسمين تكرر المعاملة قبل طرد السنابل مباشرة .